好记担仔面 台湾小吃

Hawji:您可以尝试的东方面条食谱面条的

无论粗细,干细或新鲜,都是台湾美食的一部分!因此,如果您是面条的粉丝,那么您来对地方了!在霍吉(Hawji),我们将为您提供各种最受欢迎​​的食谱,让您有机会在家中自制。检查一下,了解我们下面有哪些不同的食谱!

冷 面条沙拉

这种冷面条菜是我们客户在Hawji订购的最受欢迎的面条菜之一。在夏季特别受欢迎。此外,它还带有美味的酱汁和清爽的食材,可帮助人们在高温时恢复食欲。

配料

  • 2/3杯花生酱
  • 1/4杯酱油
  • 3瓣大蒜(切碎)
  • 2葱(切成薄片)
  • 2汤匙香油
  • 1/2茶匙姜粉
  • 1/2茶匙辣椒
  • 2汤匙柠檬汁(榨汁从一个石灰开始)
  • 1/2磅的意大利面(煮熟的)
  • 2汤匙芝麻。

如何制作

  • 首先,您需要将大蒜捣碎,然后将洋葱切成薄片。
  • 完成后,尝试煮意大利面或面条约3-8分钟。
  • 然后,用小锅低火加热并混合除意大利面和芝麻籽以外的所有成分。仔细搅拌以混合所有成分,直到酱汁滑爽为止。
  • 然后,您可以将酱汁倒在面食或面条上,然后轻轻地拌匀。
  • 最后,尝试将芝麻撒在上面,并根据需要提供热食或冷食。

炸酱面

炸酱面是一个受欢迎的中国面条已在这里适于在Hawji。它通常由豆腐,辣椒酱,法国豆和甜豆酱组成。对于那些想同时体验中国和台湾美食的人来说,这是一个完美的面条食谱。

配料

  • 400克面条
  • 300克猪肉末或牛肉末
  • 6块特硬豆腐(必须切碎)切成薄片
  • 120克豆芽
  • 1根胡萝卜()
  • 1碗毛豆豆
  • 2汤匙葱(切碎)切碎)
  • 3葱(切碎的)
  • 1辣椒(确保除去种子并切碎)

对于调味料:

  • 1/2杯水
  • 2茶匙玉米粉
  • 2大汤匙淡酱油
  • 1/2大汤匙深酱油
  • 2大汤匙甜豆酱
  • 3大汤匙辣椒酱
  • 1茶匙香油
  • 2茶匙糖

制作方法

  • 首先要做的就是收集食材。
  • 完成后,尝试在铁锅(圆底烹饪锅)中加热两汤匙油,然后将葱,辣椒和小葱炒至变软。
  • 确保将炉子保持在最大功率,将猪肉末剁碎并翻炒直至煮熟。然后,加入额外的硬豆腐,再炒3至4分钟。
  • 对于调味,请尝试添加甜豆酱和辣椒豆酱。尝试再炒几分钟,然后继续添加毛豆,水,淡酱油,深色酱油和糖。  
  • 然后,将玉米粉与几汤匙冷水混合,搅拌均匀。确保再煮几分钟,直到酱变稠并且看上去几乎变干为止。
  • 另外,煮一锅大水,将胡萝卜和豆芽烫一下,然后用同样的水煮面条。
  • 面条煮熟后,将其暴露于冷水中并在面条上撒些油以防止面条粘在一起。
  • 最后,将面条,胡萝卜和豆芽放在碗中,然后将酱汁放在上面。服务并享受!

台湾牛肉面汤

这种牛肉面汤被称为台湾的国菜,特别适合尚未尝试台湾料理的人们品尝。这是一种特别舒适的食物,可在冬天使您保持温暖。将其嫩牛肉在伴随着浓郁,浓郁的肉汤中炖几个小时,您将不会后悔制作此食谱。

成分

  • 2磅14盎司(至少购买3根长条去骨牛肉切块)
  • 2汤匙。菜籽油
  • 1个2英寸的生姜片(必须去皮并切成1/4英寸的切片)
  • 10瓣大蒜,压碎颗智利
  • 3干辣椒
  • ¼杯台湾米酒
  • 2汤匙。黑酱油
  • 1汤匙。黑醋
  • 1茶匙。糖
  • 2个中等大小的黄洋葱,薄片的
  • 切成3个李子西红柿,切成薄片的
  • 4星级茴香豆荚
  • 1汤匙。整个黑胡椒粒
  • 犹太盐
  • 6宝宝白菜
  • 2磅薄蛋面
  • 腌制的芥末菜(必须切碎,因为它是用来装饰的)

说明

  • 首先,您需要做的是收集所有食材。
  • 完成后,使用大锅并在牛肉小腿中加入足够的冷水以使其覆盖。确保煮沸并煮10分钟,然后沥干水分。将其冷却约30分钟,然后将牛肉切成½英寸的切片。
  • 在同一个大锅中,尝试将油加热到中高温度。然后,尝试加入牛肉片并煮至两面都变成浅褐色约8分钟。确保将牛肉推到锅的两边,然后将姜,大蒜和辣椒加到空的中心。煮至香,约2分钟,然后与米酒,酱油,黑醋和糖混合约1分钟。 
  • 完成后,尝试添加洋葱,西红柿,八角茴香,花椒,2汤匙盐和8杯水。将其煮沸一分钟,然后降低热量以保持慢火并盖上锅盖煮1小时。之后,请确保关闭加热器,并使其冷却1小时以上。
  • 接下来需要做的是揭开锅的面,将牛肉转移到一个中等大小的碗中。确保过滤肉汤并将其放在一旁,丢弃其他固体。
  • 然后,带一大锅盐水。煮沸后,尝试加入白菜,煮至嫩约2分钟,然后转移到碗中。另外,加入面条并煮至变软,约4分钟,然后沥干水分。 
  • 最后,将面条,白菜,牛肉和高汤分开放入碗中,用腌制的芥末菜装饰,然后上桌。

鸡肉捞面

鸡肉捞面是一种很棒的面条,可在午餐,晚餐或深夜小吃中食用。在此食谱中,将面条与美味的调味料混合在一起,其中包括芝麻糊,香油,两种酱油和蜂蜜。

原料

  • 1/2磅鸡胸肉(去骨,去皮)
  • 腌料
  • 2茶匙淡酱油
  • 1茶匙米酒(或干雪利酒)
  • 1/4茶匙芝麻油
  • 1茶匙玉米淀粉
  • 用于调味料
  • 3/4杯鸡汤
  • 2大汤匙蚝油
  • 3/4茶匙糖
  • 其他炒菜原料
  • 1/2磅中国面条
  • 1杯胡萝卜(必须切碎)
  • 1(8盎司)可以装蘑菇
  • 3汤匙植物油
  • 1茶匙大蒜(切碎)
  • 1/4茶匙盐
  • 新鲜黑胡椒粉(调味)

如何制作

  • 首先,收集 所有成分。
  • 然后,将鸡肉切成约2英寸长的细条。
  • 完成后,使用一个中型碗,然后加入清淡的酱油,米酒或雪利酒,麻油和玉米淀粉。确保将鸡肉腌制20分钟以增强风味。
  • 此外,在腌制鸡肉的过程中,将酱料混合在碗中,放在一旁。
  • 同时,尝试用沸水将面条煮熟,直到它们变嫩,但仍然坚硬。请记住,此过程对于新鲜面条大约需要3分钟,对于干面条大约需要4至5分钟。如果完成,请尝试将其沥干,用冷水冲洗,然后再次沥干。
  • 完成此操作后,请尝试将胡萝卜切成细条,以匹配鸡肉的质地。此外,在流水下冲洗稻草蘑菇,以消除任何怪异的味道。
  • 完成后,在锅中中火至高火上加热1汤匙油,然后加入大蒜并翻炒几秒钟,直到变香为止。几分钟后,加入鸡肉,翻炒至变色并煮熟80%。
  • 如果已经煮熟,则可以将鸡肉移开并清理铁锅。
  • 尝试再次在锅中加热2汤匙油和盐,然后加入胡萝卜和蘑菇炒1分钟。完成后,您现在可以添加鸡肉和面条,搅拌以与其他成分混合。
  • 最后,将调味料加入炒锅中,搅拌均匀。再煮2分钟,然后趁热享用!